Trata-se de uma uva branca bastante utilizada para a produção de Xerez (Jerez – vinho branco fortificado espanhol). A uva Palomino possui sabor e aroma neutros e por esta falta de expressão tornou-se a uva ideal para a composição do Xerez.
Trata-se de uma uva branca bastante utilizada para a produção de Xerez (Jerez – vinho branco fortificado espanhol). A uva Palomino possui sabor e aroma neutros e por esta falta de expressão tornou-se a uva ideal para a composição do Xerez.
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