Trata-se de uma uva branca de boa qualidade, menos aromática do que as demais uvas brancas da região da Alsácia (França). A uva Pinot Blanc produz vinhos leves que se destacam pela suavidade e frescor, com delicados aromas de pêra e notas de mel.
O vinho de Pinot Blanc deve ser bebido jovem, junto com peixes, carnes brancas ou tortas salgadas.
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