Trata-se de uma uva branca caracterizada pelo seu elevado teor de açúcar. A Malvasia é uma uva que produz vinhos varietais com bom corpo, aromas frutados e sabor aromático que reproduz as frutas dos aromas, mas també é utilizada em cortes com outros vinhos para fornecer principalmete os aromas. É comum a uva Malvasia ser […]
Trata-se de tres tipos diferentes de uvas brancas espanholas utilizadas exclusivamente na na produção de Cavas – nome dado ao nobre espumante DOC espanhol. As uvas Macabeo, Parellada e Xarello não são utilizadas em vinhos varietais. Normalmente o espumante Cava apresenta coloração dourada, com bom pérlage, aromas de frutas tropicais e florais e sabores de […]
Trata-se de uma uva branca italiana, cultivada na região da Toscana e Sicília. Produz vinhos brancos varietais potentes, com toque do terroir vulcanico da região, boa acidez, aromas frutados e herbáceos e apresenta coloração amarelo palha. Também é utilizada em combinações com a uva Malvasia. Um sabor delicado, típico da Sicília Sacada de Harmonização Os […]
Estamos diante de uma das uvas brancas mais famosa no mundo dos vinhos. A Gewurztraminer é a famosa uva branca da Alsácia (nordeste França na fronteira com a Alemanha) trata-se de uma uva de excelente qualidade que produz vinhos frutados, bastante aromáticos (especiarias, frutas secas, lichia e figos), com sabores complexos, apresentam coloração amarelo ouro […]
Trata-se de uma uva branca de boa qualidade, cultivada no sul da França, dificilmente encontrada em vinhos varietais, mas é uma das uvas autorizadas a fazer parte da composição nos vinhos tintos Châteauneuf-du-pape e vinhos brancos Côtes-du-Rhone, por isso consideramos importante cita-la ainda que sem suas particularidades.
Trata-se de uma uva branca de excelente qualidade, que produz vinhos emblemáticos como exemplo os vinhos Vouvray. Normalmente vinhos com a uva Chenin Blanc possuem bom corpo, estrutura, equilibrio entre acidez e doçura, aromas de melão, pêssego branco, condimentos e notas cítricas. Assim como todas as uvas brancas, é muito sensível ao terroir e por […]
Trata-se de uma uva tinta que produz um vinho leve, saboroso, bastante aromático (principalmente frutas vermelhas e frescas), normalmente com uma coloração rubi brilhante. A Gamay é uma das principais uvas da França e é a responsável pelo famoso vinho varietal Beaujolais. (nome devido a região de origem Beaujolais ao sul da Borgonha). Todo ano […]
Trata-se de uma uva que não é considerada nobre, mas é de boa qualidade, tanto que é a principal uva dos vinhos italianos Bardolinos e dos Valpolicellas que são vinhos leves com bons aromas que devem ser consumidos jovens. Muito dificilmente voce encontrará um varietal desta uva, mas misturada com as uvas Molinara e Rondinella […]
Trata-se de uma uva tinta que normalmente produz um vinho varietal para consumo ainda jovem (rápido) com baixo teor alcoólico, com baixa acidez de coloração vermelho vivo. No entanto ao ser misturada com outras uvas colabora bastante com o vinho final.
Estamos diante de uma uva que não é vinífera e sim labrusca e por isso produz vinhos frutados e de baixa qualidade, mas que tem grande importância no mundo dos vinhos. Isto porque quando ocorreu o ataque da praga filoxera (pulgão que ataca as raizes) nas vinhas europeias, a Catawba é uma espécie que serviu […]
Trata-se de uma uva tinta, utilizada nos vinhos do Languedoc e da Provence (França) e na Espanha é utilizada nos vinhos da Catalunia. Normalmente é misturada com outras uvas mais tânicas. Esta uva possui aromas típicos de pimenta do reino e ervas. Quase sempre é utilizada em vinhos mais simples.
Trata-se de uma uva considerada uma das mães da Cabernet Sauvignon, só que mais leve e com menos taninos. Esta é uma uva de ótima qualidade que quando usada para o vinho varietal produz um vinho aromático, robusto e um pouco ácido. No entanto a Cabernet Franc é bastante utilizada em assemblage, no famoso “corte […]
A idéia principal deste website é passar alguns conhecimentos indispensáveis para tornar-se um enófilo, buscando fomentar o mercado com bebedores de vinhos exigentes e bem informados.
