Antes de mais nada, é importante deixarmos claro que aqui apresentamos apenas sugestões e que nenhuma delas são regras absolutas e sim indicadores para as suascombinações de vinhos e pratos. Até porque a harmonização é um dos pontos mais controversos no mundo do vinho, devido a grande diversidade de vinhos e pratos, atrelado as questões culturais de cada região, além do gosto pessoal que não pode nunca ser esquecido ou deixado de lado… Afinal de contas, o vinho é antes de tudo prazer e sensibilidade

Arrisque, divirta-se e descubra cada vez mais combinações que atendam ao seu paladar…

Existem culinárias que tornam difíceis as combinações, devido aos ingredientes que utilizam, como por exemplo os pratos orientais (cozinha japonesa, chinesa, indiana, coreana, tailandesa e árabe). Pratos que tenham a presença marcante do vinagre, frutas cítricas, ovos, cebola crua, limão e alcachofra, também são um belo de um desafio.